Десерт: сливочный сырный мусс c клубникой

klubnichnyi-desert-00

Предлагаю вам приготовить простой и освежающий десерт. Замечательная идея – сделать мусс с клубникой и сливочным сыром. Купите обязательно сыры: Quark (Кварк), рикотту или маскарпоне.

Использование сыров такой консистенции позволит избежать добавления желатина в десерт с клубникой, что значительно упрощает процесс его приготовления.

десерт с клубникой рецепт с фото

Для приготовления основы для десерта с клубникой из печенья не хотелось бы добавлять слишком много масла, в противном случае юбка просто не сойдется на талии: лишний вес перед летним отпуском никому не нужен.

Готовить особенно приятно, если вас окружает кухонная техника  Куперсберг – мечта любой домохозяйки: вытяжки, варочные панели, посудомоечные машины, пр. Немецкое качество изготовления, доступные цены, простота использования – отличительные особенности этого кухонного оборудования.

Десерт с клубникой: рецепт с фото

Список продуктов на 6 порций сырного десерта с клубникой:

Для основы:

  • 6 несладких крекеров (85 г) ;
  • 30 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла;

Для сливочного сыра:

  • 500 гр сыра Quark , рикотта или маскарпоне;
  • 200 мл жирных сливок (35 %);
  • 4 или 5 столовых ложек сахара;
  • 300 г измельченной клубники и смешанной с половину столовой ложки бальзамического уксуса из Модены и 3/4 столовой ложки сахара.

Приступаем к приготовлению основы из печенья. Кладем крекер в пластиковый пакет и крошим его, разминая скалкой.

десерт с клубникой рецепт с фото

Смешиваем крошку со сливочным маслом. В формочки для десерта раскладываем получившуюся массу, уплотнив ее пальцами. Ставим креманки в холодильник.

десерт с клубникой рецепт с фото

Тем временем займемся приготовлением сливочного сыра. В большой миске взбиваем миксером холодные сливки с сыром и сахаром.

десерт с клубникой рецепт с фото

Измельченную клубнику добавляем в сырную смесь и аккуратно лопаткой перемешиваем.

десерт с клубникой рецепт с фото

В другой чашке взбиваем сливки до образования пиков. Выкладываем на сырно-клубничную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой круговыми движениями.

десерт с клубникой рецепт с фото

десерт с клубникой рецепт с фото

Если полученная масса не слишком сладкая, добавьте немного сахара.

Достаем креманки из холодильника и выкладываем десерт на застывшее печенье и отправляем обратно минимум на 2 часа. Лично я оставила десерт на всю ночь.

десерт с клубникой рецепт с фото

Перед подачей к столу, украсьте мусс клубникой и листиками мяты.

десерт с клубникой рецепт с фото

Мне очень нравится консистенция мусса: нежная, мягкая. Вкус сладкого сыра придают ему особенный, необычный вкус.

Не забудьте, что на дне чашки вас ждет сюрприз!

Фото: ricosinazucar.com


Твитнуть

Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

Поделиться ВКонтакте   Поделиться в Facebook   Опубликовать в Livejournal     Поделиться В Моем Мире


Оставьте свой комментарий

Ещё десерты (7 из 18 статей)
avakado-s-laym-desert


Мы сегодня приготовим сладкий, густой и нежный десерт. Продукт дрожит, но не тает. Удивительная смесь из авокадо и лайма – ...