Самым популярным блюдом ирландской кухня является – тушеное мясо с овощами Beef Stew. В состав классического блюда входит баранина, картофель, лук, морковь, тмин, петрушка. Мясо обычно режется небольшими кусочками, а овощи, наоборот, крупно. Все складывается в глубокую ёмкость и тушится на медленном огне приблизительно 1 час.